Pisciculture du moulin de la Goutte
"Petit poisson deviendra grand" Jean de la Fontaine
A propos de nous
La pisciculture du Moulin de La Goutte se situe à Vollore Montagne au coeur du parc régional Livradois Forez dans le Massif Central, à près de 900m d'altitude.
Elle bénéficie d'une eau fraîche de bonne qualité, naturellement oxygénée, provenant du ruisseau le Couzon.
Ce petit ruisseau prend sa source à 3km en amont dans la montagne, passe par la pisciculture et se jette dans le Lac d'Aubusson pour ensuite rejoindre la Dore.
Article dans le journal La Montagne (cliquer sur l'image)
Article dans le journal La Montagne (cliquer sur l'image)
Photo du flyer de l'offre promotionnelle chez Intermarché Boën sur Lignon.
2021 :
Rachat de la Pisciculture par
Alexandre et Laetitia VIALE.
Création de la société EARL VIALE.
Historique de la pisciculture
1973 : Création de la pisciculture du Moulin de la Goutte par Guy Cathonnet
Production de la Truite Fario uniquement.
1975 : Diversification de la production :
- Truite Fario,
- Truite Arc-en-ciel,
- Saumon de Fontaine
De 1977 à 1986 :
Construction de l'écloserie et des bâtiments d’alevinage.
Maîtrise de la chaîne de production : de l’œuf au produit commercialisable.
1995 : Changement du statut de l’exploitation : EARL Cathonnet
(Exploitation Agricole à Responsabilité Limitée)
Elevage de l'Omble Chevalier et du Cristivomer (Omble du Canada).
1996 : Création de l'étang de pêche-loisir.
1999 : Rénovation du local et des bassins de vente
2003 : Arrêt de la production de l'Omble du Canada.
2005 : Demande d'agrément sanitaire Européen
2010 : Obtention de l'agrément sanitaire européen
2013 : Création d'un deuxième étang de pêche-loisir.
2014 : Agrément Zoosanitaire
Soutien financier du Conseil départemental du puy de dôme.