Pisciculture du moulin de la Goutte
"Petit poisson deviendra grand" Jean de la Fontaine
Pêche et vente
Nos étangs de pêche
Truite Fario
Largement répandue dans nos rivières, exigeante sur la qualité de l'eau: la truite Fario est un poisson territorial, chaque individu se taille un espace vital.
Tachetée de points rouges et noirs, sa robe s'obscurcie suivant les lieux que la truite fréquente.
Nos variétés de truites
Omble de fontaine
Connu aussi sous le nom de saumon de fontaine, il est en fait plus proche de l'omble chevalier.
Originaire d'Amérique du Nord, son appellation de fontaine semble méritée car il prospère dans les eaux qui restent froides de rivières ou de lacs.
Truite Arc-en-ciel
Originaire du versant pacifique des rocheuses en Amérique de Nord, la truite arc-en-ciel est importée à la fin du vingtième siècle.
Son nom "Arc-en Ciel" se justifie par la présence sur ces flancs, d'une bande irisée, rosée, sur laquelle se détachent de petits points noirs.
Truite Gold
La truite GOLD : AGUABONITA ou TRUITE DOREE est une variété albinos de la truite
arc-en-ciel. De temps en temps, un individu jaune apparaît au milieu des autres alevins.
Cette truite est très rare et sa chaire a un goût fin et délicat.
Cycle de Production
Une production maîtrisée de bout en bout.
La pisciculture du Moulin de La goutte maîtrise entièrement le cycle de production de la truite : de l'oeuf au produit commercialisable.
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